一、看执行标准。（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以消费者知情权起诉厂家。

2、手搓法。取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

3、看酒花。把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是****酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

纯粮白酒加盟：白酒分为中高低端类型，酒的价格也从十几元到上千元不等，档次高的白酒*做工****，普通工薪族能喝的起这样的白酒的人还是属于少数，多数消费者还是喝不起的，有的酒友甚至说：“从来不喝超市卖的工业白酒，低端的大多是酒精香精勾兑的，品牌酒的太贵了喝不起。”品牌酒属于非理性消费，也只有在正式场合或走亲访友之时普通的消费者才会购买这些，喝酒没有必要让它成为你的负担；酒是一种暴利的产品品牌价值更是首当其冲，现在主要的几个大品牌价格再砍一半都是有利润的。

品牌酒太贵，低端酒喝了上吐下泻搞得脑袋疼， 这年头想喝点好酒还真不容易，对于喝酒者而言首先要考虑到酒的价格、品质是否是相等的，消费者应该把更多的目光放到中小型酒企上面，纯粮白酒品牌，喝酒的范围大了才会有更多的选择权。

纯粮酒的市场竞争主要在价格，品质上的优势，*纯粮酒饮酒后不口感，不上头这才是赢得市场竞争的优势，中小型酒企的纯粮酒的主要优势也在于价格和品质上面，消费者需要更多的选择权利而中小型酒企恰恰提供了这种价格和质量上面的多项选择。

1、固态法白酒：是我国蒸馏白酒的传统工艺生产的白酒。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。 泸 州老窖 等经典名酒就是这样生产的。固态法酿造的白酒虽然出酒率低，白酒加盟，但很好的保留了酒的风味，适量饮用，对*健康有好处。

2、液态法白酒：是新工艺酿造出来的白酒。以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。液态法白酒中除了乙醇之外，其它有用的或*的杂质比较多。目前市面上很多酒就是液态法制造。

3、固液态白酒：就是所谓的串香型白酒，将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸，南京白酒，让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道，有些是将固态法白酒（不少于10%）与液态法白酒（食用酒精）按照一定比例勾调而成，有些品牌白酒就采用的是固液态酿造法。