今年是中国改革开放40周年，站在这个具有深远意义的历史节点上，中国酒业协会支持此次高峰论坛，既是一次对历史的回望和致敬，更是一次对未来的畅想和思想。从1952年，*届名酒评选会以来，中国名酒的发展和进度与五届名酒评选会的举行息息相关，可以说中国名酒构成了这66年里中国白酒的主体。

*届全国品酒会上，贵州*、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤入选四大名酒，四家企业以此为契机走向了全国市场*次从*意义上成为了全国名1牌，从此中国酒业逐渐萌发了品牌意识。第二届品酒会上评选的五粮1液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、*、西凤酒、董酒，在陈年的白酒收藏界里俗称老八大名酒，之前我们对于名酒的高质量****为*的解释就是名酒表达。

特有的红缨子高粱为原料

飞天*生产所用高粱为糯性高粱，*公司，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，*，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中*带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，*专卖店，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天*工艺的多轮次翻烤，使飞天*每一轮的营养消耗有一合理范围。

真假辨别：

1、瓶盖喷码识别:喷码位于*的瓶盖上，均由三行数字组成，*行为出厂曰期，*批发，第二行为出厂批次，第三行为出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对，其中出厂序号供应国内的为5位数，出口的为4位数，若在一箱酒里出现三行数据一样的酒，则其中必有一瓶假酒。

2、看瓶底:贵州*厂使用三个厂家供应的酒瓶。它们各自的标志是:正方形、"MB"和"CKK"。一箱酒里只能是相同的酒瓶类型。