柠檬酸钾

柠檬酸钾是一种常见矿物质/盐，可以在许多食物中发现。这种矿物质有助于降低尿的酸度，因此有治疾病的作用。柠檬酸钾工作原理是帮助传导*冲动，改善肌肉功能，以及治各种代谢紊乱。柠檬酸钾的作用还包括帮助*，骨骼，和平滑肌的肌肉收缩。它有助于产生能量和核酸。此外，大颗粒柠檬酸钾，这种矿物质还有助于维持细胞健康和正常血压。

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视频作者：大自然食品科技有限公司

柠檬酸的特性

1、螯合力强柠檬酸由于含有三个羧基故可形成三种形式的盐，但除碱金属盐外，大颗粒柠檬酸钾供货商， 其他盐大多不溶或难溶于水。它还有一种奇特的性质，就是在冷水中比在热水中易溶。

2、能与碱或盐组成缓冲剂如与*氢二钠以不同比例混合，大颗粒柠檬酸钾多少钱，可得到2～8的系列 缓冲液。

3、毒性小在*内柠檬酸为三羧酸循环的重要中间体，毒性小。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾、柠檬酸钾食品添加剂

柠檬酸作用

1. 柠檬酸对VC含量的影响所有甜橙汁样品中储藏过程中，大颗粒柠檬酸钾哪家好，维生素C含量都在下降，但各自下降的特点有所不同。在对比试验中，柠檬酸对维生素C的下降有一定的减缓作用。在新制备的甜橙汁新鲜样品中，含有柠檬酸的样品菌落总数下降速度比对照样品快，且随柠檬酸浓度的增加而加快。

2. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用，保护器 中的*坏血酸，使之不被金属离子*。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解，生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品（酱油等）的调味。