1.产业自主*能力的明显增强。通过建设一批*的*实验室、工程技术的研究中心、产业技术的*战略联盟、企业博士后的工作站和研发中心等，烘焙材料，形成了一支高水平的*队伍，显著增强了食品产业的科技*能力。在工业化连续*分离提取、非热加工、低能耗组合干燥等食品绿色制造技术装备上取得了重大突破；又解决了一批食品生物工程领域的前沿关键技术问题

我*品安全形势总体稳定并保持向好趋势，2010年食品质量抽查合格率94.6%，烘焙面包，2015年合格率96.8%，其中，烘焙甜品，蔬菜及其制品合格率为95.6%，调味品合格率为96.9%，茶叶及其相关制品合格率为99.3%，酒类的样品合格率为97.0%，食品总体合格率稳步提升。

面对世界食品科技*发展，挑战形势十分严峻。全球食品产业已发生深刻变化，技术装备更新换代更为频繁，加工制造智能低碳趋势更加多元，产品市场日新月异更趋丰富，烘焙，科技*驱动全球食品产业向全营养、高科技和智能化方向快速发展。

.

智能*全程冷链实现物流保质减损。

*低碳制冷新技术、绿色防腐保鲜新方法、环境友好包装新材料、智能化信息处理与实时监控技术装备开发受到全球性的高度关注。构建“产地分级预冷-机械冷库贮藏-冷藏车配送-批发站冷库转存-商场冷柜销售-家庭冰箱保存”的全程冷链物流体系，保障食品从“农田到餐桌”全程处于适宜环境条件，实现食品物流保质减损成为全球物流的产业的共识。