真空蛋单层喷淋*锅

热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，设置在每一层托盘之间，因此可得

到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，早餐粥*锅设备批发商，使罐内温度在*过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至**限度。

2、升温快

　　由于锅内只有少量循环水，北京早餐粥*锅设备，并采用*（可达98％）热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从20度升到121度，只需8分钟，这样可以*大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。

3、间接加热和冷却，早餐粥*锅设备多少钱，防止二次污染

　　循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。

4、适合各种不同的包装物

由于在降温过程中，早餐粥*锅设备质量好，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的*碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的*碎。

5、完善的压力控制，适合含气包装的*

　　压力平衡系统对内含气包装的*至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行*处理，而不会使包装或其内容物受到*或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。

卧式*锅广泛用于肉类、蔬菜、海产品、蛋品、豆制品、豆沙、莲蓉、山野菜、鲜玉米等软包装罐头、马口铁罐头、玻璃瓶罐头食品的热力*。神龙卧式*锅是利用压缩空气作压力的圆筒体*设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于马口铁罐和玻璃容器的*处理工作。卧式*锅锅体包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等部件。

　一、适应范围：

　　1.罐头类：马口铁罐，铝罐

　　2.软袋包装：铝箔袋，透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

　　3.塑胶容器：PP瓶，PP罐等不建议使用

　　4.玻璃容器：不建议使用

　　二、设计原理：

　　锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。

　　1.升温：上罐热水快速充满下槽、*物初温快速上升

　　2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定

　　3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择

　　三、主要特点：

　　1. 热水存储在上罐，*时可快速充满下槽产品长升温快。同时*水可循环回收至上罐，节约水资源和热能，产品完全进入*水，温度渗透到产品，产品熟化快。

　　2. 设备质量稳定、采用标准材料和部件商配件，经久*，优化设计的密封结构更加*，维护方便。操作便捷，安装方便，根据人类工程学的设计使机器更加安全和*。

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