小巧玲珑的身躯非曲阜盛隆豆腐干机莫属！

小巧玲珑的身躯非曲阜盛隆豆腐干机莫属！

豆腐干机小巧玲珑的身躯占地面积小，一个小时生产80斤左右豆腐干不在话下，豆腐干设备，适用于开小作坊的，产量需求不算很大的用户使用。豆腐干机——豆腐干机是以大豆为原料，经浸泡、磨浆煮浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆腐干机就是实现了豆腐干生产程序的自动化，代替了繁重琐屑重复劳动的手工生产。

豆腐干机具有省时省力、生产效率快，代替手工生产，一个人就可以操作的豆腐干机，操作简单方便快捷。使用豆腐干机生产出来的豆腐干纯黄豆生产，所生产的豆干原汁原味，弹力十足，硬中带韧，口感劲道！

豆腐干机

豆腐干机

豆腐干机由磨浆脱渣系统，煮浆系统，压榨（成型）系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的压榨（成型）系统压力比豆腐成型的压力要大。

豆腐干机

用大豆作主要原料，掺以石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、定卤、包块、压块、上色。

豆腐干机

豆腐干机由磨浆脱渣系统，煮浆系统，压榨（成型）系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同，后面的压榨（成型）系统压力比豆腐成型的压力要大。

磨浆脱渣系统

磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成。

煮浆系统

主指把豆浆煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。

压榨机

成型机压成豆干的机械，一般分为手动和液压。目的使豆干成型。

豆腐干机上色

一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。

豆腐干机豆制品设备操作规程

为规范豆制品各岗位员工操作，保障操作人员人身*产品*设备安全运行，现将豆制品设备操作规程制定如下：

连续煮浆

豆腐干机开机准备：

1、检查进浆口是否打开、各蒸汽阀是否关闭、各快卡、固定卡是否拧紧，准备蒸汽（排分汽缸冷凝水和达到所需压力、0.5MPa），电箱和触摸屏是否正常。

豆腐干机生产前：

2、把*天的碱水排干净，并烧足量热水，期间大致调节阀门开度。冲洗煮浆罐、冲洗各管道，豆腐干机，以及供各线清洗设备。排冷凝水。

豆腐干机生产中：

3、待到生浆足量后，打开注浆泵，使各罐充满豆浆，期间各罐进浆，就打开相应的蒸汽阀门，各罐满后停止送浆，当各罐豆浆 达到95℃，再开始连续供浆。

4、通过各控制阀控制豆浆流量和蒸汽压力以控制各罐煮浆温度，豆腐干机器，煮浆期间温度以图一的温度曲线为佳，出浆温度要求必须≥95℃。

5、当温度达到规定温度时，出浆，打开熟浆筛开关，等到熟浆攒一定量，泵到高位罐里。

6、生浆没有之后，反冲罐内剩余的豆浆。

豆腐干机生产后：

7、生产完成后，在缓冲罐内烧足量碱水，通过回流泵清洗煮浆罐，并在罐中以及各生产线和管道中存满碱水，留至第二天早上。

8、关闭电源，停止所有电机，关闭蒸汽。清洗设备，多功能豆腐干机，打扫卫生，清洗时小心电箱进水。

9、工作时小心被锅体、蒸汽管道烫着，不要触碰碱水，小心滑倒、绊倒。

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