豆腐机设备之磨浆工艺讲解

今天长庆隆豆腐机小编来和大家聊聊磨浆工艺：在目前的大多数豆制品加工者中，磨浆的工序通常都是湿磨法，即泡好的大豆与水按一定的比例进入磨具，研磨成豆浆，再进行后续操作。

磨浆绝0对是豆制品加工中的重要一环，大豆经过浸泡以后，蛋白体膜变得柔软松脆，但要是蛋白质水解溶出，还必须加水并进行适当的*碎，这个适当的*碎过程就是磨浆。

大豆蛋白体膜被*碎以后，从理论上来说是磨得越细越有利于蛋白质的*溶出，但在实际生产过程中，豆浆的细度控制必须与滤网的目数大小相结合，并不是磨得越细越好。

如果磨糊细度太细，则在离心分离过程中，大豆中的纤维有可能通过滤网网孔进入到豆浆中，使****终产品色泽灰暗、发板死硬没有弹性、口感粗糙。如果磨糊细度太粗，则在离心分离过程中，有可能使滤网网孔堵塞，致使大豆蛋白过多的随着豆渣排出，莱芜豆腐机，影响产品出品率，****终影响经济效益。

实际操作过程中对豆浆细度进行实地测量困难较大，一般对豆浆细度的控制以经验观察为主，一般以豆浆呈水波纹状态均匀流出、手捏豆浆无明显颗粒感、豆浆色泽呈均匀乳白色为标准。

根据磨机转数、磨片大小的不同，在磨浆过程中的加水量一般应控制在大豆重量的1—2倍之间。加水量与大豆进入磨机的量必须保持恒定，才能保证磨糊细度的均匀一致。如果加水量与进豆量不能保持恒定，那么豆浆细度的粗细度就会出现波动，从而影响后续工艺的控制。

小型做豆腐机的操作过程，简单又不降低工作效率！

小型做豆腐机，它满足了大家对创业的所有要求。小型做豆腐机投入成本低（因为型号小）、占地面积小、自动操作、洁净卫生、一机多用、方便快捷、保持营养，成本低，能现做现卖等，大家不必在创业前期投入很大的成本，小型豆腐机多少钱，也不同担心小型做豆腐机没有市场，同时小型做豆腐皮机制作方式新颖，一机多用，能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如：豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆等豆制品，为生意带来了更大的生意。

那关于小型做豆腐机的制作流程是怎样的哪？让我们来关注一下。

正通厂家小型做豆腐机的制作流程也很简单：

首先将浸泡好的黄豆由多功能豆腐机的高速分离电磨加工，排出豆渣。

第二步就是将产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥的效果，均质煮浆，

第三步添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

第四部做豆腐需配备豆腐成型机。

这里说明一下：我们厂生产的小型做豆腐机采用的磨浆技术可瞬间加热工艺，保证了蛋白质不受*，从而使制作出来的豆制品营养更丰富，味道更鲜美。同时豆腐机所配备的豆腐成型机为微电脑自动控制，关键部分使用进口零部件。整体由不锈钢制作符合卫生标准，质量可靠，经久*。实现了制作过程自动化，具有省时、耗能低、占地小、无噪音、*等优点。

自动豆腐机，为豆腐而生的机器，以做豆腐为主，也可以做点其它豆制品。因为你如果要做豆腐，那么你就需要磨浆煮浆机，这是做所有豆制品*的机器。自动豆腐机，采用渣浆自动分离磨浆机，省去了很多工序。然后用蒸汽进行煮浆，蒸汽的产生有很多种，这个可以采用烧煤的锅炉，天然0气锅炉，全自动豆腐机厂家，产量低就用电加热，每种方式都有自己的长处，可以根据个人情况选择。磨好煮好的豆浆根据每个人的需要，可以直接卖豆浆，也可以做成豆腐脑，或者做成卤水豆腐等。充分实现了机器的一机多用功能。但即使是做豆腐，也可以做很多种。

有些客户来购买自动豆腐机的时候会问，我们的机器都能做什么产品。自动豆腐机前面的不说了，光从点脑开始算，就分卤水点脑，石膏点脑，先石膏再卤水点脑，做出来的成品口味，产量也不相同。有些客户想做成带颜色的豆腐，来吸引客户，增加*。其实所谓的彩色豆腐就是把果蔬的汁放入豆浆内，然后再点脑，这样做出来的产品即健康有营养，彩色豆腐机多少钱，又显得特别。自动豆腐机，*****生产工艺，学会为止。

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