烧烤是大众非常喜欢的小吃类型，但是现在在小摊上食用的烧烤小吃大众多数会估计卫生的问题，但是自己制作户外烧烤需要注意的方面也是很多的，下面就由大厨培训带大家来了解一下吧。

户外烧烤注意事项：

1、防烫shang伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以不要在烧烤区打闹嬉戏。烤炉本身温度很高。千万不要触摸。随身准备一些防烫shang伤的药品也是必要的。

2、食品卫生： 在户外烧烤时，人的心情比较放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易效仿古人的冲动。不等食品完全烤熟就食用，这样很容易发生食品安全问题，食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度。再决定是否适宜食用。

烧烤是大众都非常喜欢的小吃，使得聚会聚餐也格外的有意思，现在市场上烧烤店有很多，烧烤的味道也是各有千秋，烧麦学校培训，各家有个家的风味，那么您想不想在家就能制作出美味的烧烤呢，这其中是*的呦，还不知一种，下面就由大厨培训来为您揭秘吧。

烧烤*（1）

制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

烧烤*（2）

原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的，但是还是自己制作的更加的美味吧，下面大厨培训将教给大家如何烤制巴西三角肉。

巴西三角肉

主料：排过酸的三角肉2.5KG

调料：大盐20g

制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上转动烤10至20分钟即可

特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口

步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准，烧麦技术培训，宽6厘米左右，烧麦，分割4块再用铁杆穿成半圆形，再分布撒上20G的大盐 ，注意撒法一定要均匀，然后再入火烤，火温在350度左右.