烧麦烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水，薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅，又香又糯，萍乡南京小吃培训，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下吧。

准备材料有：

面粉、牛肉、大葱及盐等调味品。东北回族饭店一般用牛肉大葱馅。如果个人家做，南京小吃培训多少钱，可以做其他肉馅都可以，诸如牛肉芹菜馅、牛肉白菜馅、牛肉萝卜馅、羊肉馅等，根据个人口味来。

做烧麦****关键步骤是和面，拌馅不难，只要符合自己口味好。会做饭的朋友都巧得做面食，****主要都是和面功夫，南京小吃培训多少钱，诸如拉条子、馅饼等，都是和面有关。例如小编表懒，擀不好皮，都是在市场上买现成的烧麦皮。烧麦主要技术是和面和擀面皮，小编擀面皮不好，一般在市场上买现成的烧麦皮。

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表，下面就由南京小吃培训大厨培训带您来简单了解一下鸭血粉丝汤的家常做法吧。

香辣鸭血粉丝汤

材料：鸭血一盒，北豆腐一块，南京小吃培训多少钱，红薯粉条一碗，油豆腐一碗，豆瓣酱一大勺，香菜两棵，香葱大棵，油少许 制作过程： 1.主材准备好：红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐北京也叫豆泡儿，撕一个小口便于入味；

2.香葱、香菜切寸段；

3.豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；

4.鸭血焯水一分钟，去除杂质；（其实也没什么杂质，就是感觉焯完水会清爽些）关注． 微信公众号 / 10万道家常菜

5.炒锅中倒少许油，转小小的火，将一大勺豆瓣酱炒出红油，出香味；

6.倒入热水煮开；依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐入锅中同煮1分钟；

7.撒香葱、香菜段，淋一点生抽提鲜，关火开吃喽！

南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃*，历史悠久，风味*，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种，今天就为大家介绍一下有名的鸭血粉丝汤，且听大厨培训为您做简单介绍吧。

传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了*碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。