鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，南京小吃培训厂家，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，南京小吃培训哪家好，*于全国各地，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下吧。

南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相****jia佳，由此产生鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了*碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，南京小吃培训公司，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，下面就由大厨培训带您来简单了解一下吧。

烧麦零失误做法：材料：猪肉馅、香菇丁、胡萝卜丁、糯米、笋干丁、玉米丁（材料按自己的喜好随意放）调味：盐、老抽、生抽、香油、白糖。 糯米洗净加调料泡四个小时后加入其它材料拌匀。面粉用开水揉面（烫面）。做法：用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，中卫南京小吃培训，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸15分钟，焖5分钟即成。（具体视烧麦大小而定）