小龙虾形似虾而甲壳坚硬，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，小龙虾培训公司，两侧是粉红色，带有橘*或白色的斑点，现在已经成为大众心目中的美食之一，下面就由大厨培训带您来了解一下吧。

体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。*触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中*对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。

生活中大众喜欢的美食有很多，但是一提起小龙虾一定都非常的熟悉，这不夏季又快到了，小龙虾培训哪家好，很多小龙虾的粉丝们又开始蠢蠢欲动了，想不想在家就即刻制作出好吃的小龙虾美味呢，那么就跟着大厨培训来吧。

泡椒小龙虾

主料：湖北小龙虾2斤

调料：青红泡椒各120克、干*椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、龙虾香料粉20克

辅料：大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克。

做法：

1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部；

2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞；

3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加入味；

4、锅内热油，葱，姜，龙岩小龙虾培训，蒜，下锅炒香；

5、放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入青红泡椒各120克、干*椒3克、鲜花椒20克、泡椒味酱200克、泡椒油150克、野山椒丁30克、泡姜丁30克、啤酒450克、水900克、小龙虾粉10克、胡椒粉3克、醪糟汁5克、香醋5克、龙虾香料粉20克。

6、为了让小龙虾更入味，大火烧开，转小火继续烧10分钟，再加入大蒜50克、葱颗40克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克；

7、小火焖烧20分钟后，各种味料通过高温渗透到了虾体里，再用大火收汁出锅即可。

特点：龙虾色红、味咸鲜，泡椒味*。