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1.卷心菜半个,火腿肠两根。
2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签。
3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜
4.火腿肠剥去外衣,成都串串培训,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口,不要割到底,像图上一样,往上割2刀,每个面有3刀,成都串串培训,每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5.串好的卷心菜要洗一下,然后沥干水分,火腿肠割完备用。
6.油锅里多倒一点油,油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去,用中火炸。
7.卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。
8.火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以。
9.将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
10.控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11.将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
12.刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
13.美美哒来几根。
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