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如果创业者考察只是浮于表面，然后立即拍板签约，就会显得过于草率了，正确的考察方式应该是明察暗方相结合。以你的所在地为圆心，选出3个不同方向的加盟店，成都串串培训，先后对它们进行暗方考察，成都串串培训，注意记录它们的菜品口味、服务质量和上座率等情况。这样才能了解该餐饮项目在周边地区的市场适应能力，以及总部的技术支持能力、后勤保障能力、培训管理水平和运营支持能力。

《中国大厨》****传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业*，成都串串培训公司，我们就教什么；这个项目谁做得好，我们就请谁来教。传授羊汤的，是有二十年开办羊汤馆经验，创造了“50平米单店，成都串串培训费用，年盈利超百万”神话的中国烹饪名师杨建华；传授万州烤鱼的，就是此菜的发明人、重庆籍中国烹饪大师吴朝珠；……

餐饮创业是时下提倡得很火爆的创业项目，由于准入点低而广受欢迎。但是餐饮小吃创业也要注意很多问题。

1、产品要做好。比如你的产品是火锅，好的火锅锅底很重要，这个是很多火锅店能不能做好的基础。其次就是你的菜是否新鲜以及有特色。如果你的火锅锅底有特色，加上菜品比较好，这样你就有了成功的基础。为什么连锁火锅店能够成功比较多，关键还是在锅底的研究上投入比较大的精力。

2、店铺设计，就是你的店铺装修，你需要思考清楚，你的目标用户群会喜欢哪种风格。

3、营销。定价方面，你是否针对你的目标用户群消费水平来设计。定价是蛮重要的一门学问，过高过低都不行。

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