一般的热风干燥过程中物料外部受热，金银花微波杀青烘干机，表面干燥，微波杀青烘干，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在玫瑰花干燥中应用微波干燥具有以下优点：干燥速度快；产品质量好；由于玫瑰花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。

微波金银花干燥的优点：

1、 干燥速度快。干燥速度比常用的对流干燥快20-30倍。

2、 金银花干燥均匀。由于微波同时作用于金银花的内外各部分，加热均匀。

3、 由于微波加热是利用****性分子在微波场中的高频振荡使物料的分子热运动加快、温度升高，其加热方式与传统的传导、对流、辐射等方式具有显著的区别，微波杀青烘干，能够有效的解决导热性差的物料内部温升慢、内部水分干燥汽化困难的难题。

4、 选择性加热，箱腔温升小，能耗低，能量利用率高。

5、 不需预热、没有热惯性，温度控制灵活、准确。

6、 经微波处理的金银花，可灭菌、杀虫、防霉，茶叶微波杀青烘干机，延长*金银花的保存期。

7、 设备占地面积小，劳动强度低，操作简单，管理方便，环境清洁、卫生。

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