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高密市大牟家镇北斜沟村90后青年李俊山，去年辞去城里工作，回乡自主创业，建起了单饼作坊，做起了单饼。因他做的单饼吃起来劲道、口感好，在周边社区卖得特别火。一年下来，宿州圆形单饼机一体机，李俊山卖单饼挣了7万多元。

每到清明节，家家户户都有吃单饼卷鸡蛋的风俗。因此，这也是一年中单饼*****的日子。随着清明节临近，李俊山在单饼作坊里忙得不亦乐乎。因单饼旺销，这些日子他每天做2000多张单饼，仍然供不应求。人手较少，他自己忙不过来，便让家中两个老人过来一起帮着包装。“今年，作坊做的单饼在市场上十分*，仅清明节前后就能收入2万多元。”言谈中，小李对做单饼致富充满自信，并透露出今后的发展目标：“力争给单饼注册商标，今后要把自己制作的单饼，摆上家家户户的餐桌，成为咱们凤城百姓****喜欢的一种面食。