液氮速冻机 青岛三因子气体科技有限公司
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青岛三因子气体科技有限公司介绍:
食品速冻的影响因素:
1. 冷却介质温度:食品*速度和冰点与冷却介质温差Δt成正比。冷却介质温度越低,*速度越快。
2.冻品着风的影响:着风表面积、风速、冷风循环率影响*速度:试验表明,青*放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟,4.5m/s风速时只需10分钟即可。
3.潜热与焓差的影响:1kg丨水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水变成0度冰同样需要80kcal冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。同样当焓差较大时,如进货温度较高,不仅需要较大的冷量还需要较长的*时间。
4.食品成分的影响:导热系数高的食品比导热系数低的食品*速度快,如果食品表层敷塑膜不仅导热慢,而且阻碍着风。如水导热系数为0.604w/mk,脂肪导热系数为0.15,液氮冷冻,塑膜导热系数为0.028,风导热系数为0.066。
5. 食品厚度的影响:食品厚度的平方和速冻时间成正比。食品越厚,速冻时间越长。
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液氮速冻机 青岛三因子气体科技有限公司
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酒泉星发射中心特燃站生产液氮,它是*的推送剂,大量的液氮用高压把*
推向燃烧室。 应用于高温超导电力电缆开发;应用于紧急维修中对液体管道进行*;应用
于物质的低温稳定和低温淬火;液氮冷装配技术(热胀冷缩现象在工业中的应用)也广泛使用;
液氮人工增雨技术;液氮排液技术及时降液诱喷,正在不断深入研究。
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采用氮气井下灭火,火势被迅速扑灭,同时又消除了*炸危险等。 为什么选择液氮:
因为比其它方法冷却得更快,并且不与其它物质起化学反应,大大地节省空间,提供了干燥的
气氛,它是环保的(液氮使用后直接挥发成气体返回大气中,不会留下任何污染),它用起来
简单方便。
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