液氮速冻机 青岛三因子气体科技有限公司
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液氮速冻机具有如下优点:
速冻时间短,保鲜时间长,食品质量好卫生又环保:
①*质量品质高
影响禽类食品*质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与*过程中禽体内细胞的*量有直接的关系,液氮*时间短,青岛液氮冷冻技巧,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。
速冻原色原味
肉类液氮速冻机快速*的特点是****丨大限度保持肉类原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。
保鲜营养
新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。
④微生物
快速冷冻在肉*结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质*,电解质浓度高,对*和微生物有窒息和*作用。
⑤液氮来源于空气
液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量。
⑥低温储藏
在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。
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随着中国经济的快速发展,作为国民经济基础工业要素之一的工业气体行业,在国民经济
中的重要地位和作用日益凸显。2000年后,工业气体行业进入快速发展阶段,庞大的市场需
求为中国气体行业带来广阔的发展空间,未来我国工业气体行业将继续保持快速发展趋势。预
计未来5年期间,中国工业气体市场将保持至少11%的增长率,工业气体的应用领域十分广泛
,传统行业主要为钢铁、化工,新兴的应用领域包括金属加工、煤化工、玻璃、电力、电子、
医疗、公路养护、食品饮料等各行各业。2008年,钢铁、化工两个行业的占比为57%,有色
以及其他行业对氧气的应用相对分散,总共占比为43%。到2015年,钢铁、化工两个行业的
占比将下降到47%,而其他行业上升到53%。
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贮存型容器主要用于室内液氮和冷冻物品的静置贮存,不能作车载运输使用;为满足运输的使
用条件,怎么做液氮冷冻,运输型容器作了专门的防震设计,容器可静置贮存外,还可在充装液氮状态下作运输
使用,但应避免碰撞和剧烈震动。
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