果蔬在进入冷库贮存之前，需要对冷库进行预冷。为什么需要预冷呢？

1、影响贮存

水果采后带有大量的田间热，果实呼吸旺盛，又产生大量的呼吸热，品温较高，如不及时冷却，将会加速果实成熟和*，保鲜冷库拼装，

影响贮运，严重时还会造成腐烂。

2、加大热负荷量

未经预冷的果品直接进人冷库，合肥保鲜冷库，也会加大制冷机的热负荷量，当果品品温为20℃时装车或入库，所需排除的热量为0℃品温

时的40~50倍。为了****i大限度地保持果实新鲜品质和延长货架寿命，预冷****i好在产地进行，而且越快越好。

为了更好的让果蔬贮存，冷冻保鲜冷库，为了更好的效益，一定要进行预冷，预冷不及时或者不*，都会增加果品的采后损失。

水果保鲜冷库

随着冷冻机械出现之后，就可以让保鲜技术在快速结冻的一个现象之后进行，使得储存的水果蔬菜品质得到大幅度的保鲜，水果冷库建造的时候，保鲜冷库造价，一般性都会使用硬质聚氨酯作为材料，使用高压发泡工艺就能够制造出不一样长度，不一样规格的隔热夹芯板，此时就能够让不同客户的需求得到满足。水果保鲜冷库建造的时候，一般性都会使用隔温保温性能比较好的板材，同时也具有重量轻，强度高，耐腐蚀的特点，外形看起来也非常的美观。