说到冷库就会让大家想到冷冻冷藏的食品安全，这方面问题一直受民众及媒体的关注，尤其是近两年冷冻食品的安全问题日益被关注，全国各地区也在进行着针对各类变质、超过保质期、制冷设备是否安全正常运行，蔬菜冷库，是否达到符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的冷库温度、湿度及环境等要求。冷库环境是否整洁，冷库拼装，食品冷库内是否放置有*物质等方面。

安徽徽雪制冷设备有限公司是一家****的冷库设计、建造、安装、售后一体化的制冷工程公司。我们本着高调做事、低调做人的风格，合肥冷库，经营发展公司业务。自投身制冷行业以来，我们以****知识和细致的服务，为众多的客户设计建造安装冷库工程。

速冻冷库是指食品迅速通过其****i大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速*的方法。食品在*过程中会发生各种各样的变化，冷库安装，如物理变化，细胞*变化以及生物和微生物变化等。

快速*食品具有如下优点：

(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(3) 细胞*内部浓缩溶质和食品*，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到****i低程度。

(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵i制微生物的增长及其生化反应

(5) 食品在*设备中停留时间短，有利于****设备的利用率和连续性生产