茶叶冷库注意事项

1、茶叶水分含量

水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，冷链物流随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，合肥茶叶冷库，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8、8％，茶叶就可能发生霉变。

2、温度

温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，****茶叶品质的劣变，茶叶冷库定做，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。

现在市场上很多茶叶冷库变成广泛产品，对应储藏产品的不同，茶叶冷库拼装，要求温度也不同，茶叶冷库一般归类到保鲜库，冷库温度一般在0℃~5℃，茶叶的储藏环境需要保持在5℃以下，也就是说如果使用冷藏库进行茶叶储存的话，储存6个月以内者，温度一定要控制好，除非产品有特别需求，茶叶冷库报价，但是，如果储存时间要超过6个月以上者，则需要进行冷冻，库温一般控制在-10~-18℃左右。
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