果蔬食品冷库保鲜的卫生要求

果蔬食品在送入保鲜冷库前必须要进行严格的质量检查，保鲜冷库设备，剔除掉不卫生、有变质迹象的果蔬食品。

果蔬食品送入食品保鲜冷库储藏时一定要根据食品的不同种类和特性分别放入相匹配的冷库中。

果蔬食品冷库储藏果蔬食品时应经常进行质量检查。

果蔬食品冷库属于密闭的低温库房，而果蔬食品等自身呼吸热或堆垛产生的热量积聚则容易造成库温升高波动等不利情况。

保鲜冷库的储存温度一般在 8℃-- 15℃ 保鲜冷库是储藏果品、蔬菜、花卉和其它易腐易烂商品的*商储设施。规范合理，合肥保鲜冷库，严格科学的温度控制是保鲜冷库保证商品储藏质量的关键。由于保鲜冷库客上存在着区域温差和空间温差，保鲜冷库价格，并不能保持绝i对平均和恒定的****适温度，这直接影响着冷藏商品的整体质量和企业的经济效益。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在蔬菜、鲜花、宾馆、制药、电子、化工等各种行业的生产加工储藏运销领域中，普遍推崇采用保鲜冷库来储藏，它以全新的建筑理念替代了原有冷库类建造模式及运营方式。

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