冷库对于食品的贮藏能够起到保温、保险的作用，安徽徽雪冷库公司的工作人员对于冷库的作用进行了一个详细的说明，每种产品的温度都是不一样的，在高温下，很多蔬菜、水果很容易腐烂，会造成很大的损失，为了减少这种损失，可以将食品放置冷库中。冷库能够满足食品对于温度上的要求，小型冷库，能够对温度进行调节控制。

冷库能够对大量的食物进行贮藏，而且能够保证食物的原有味道，能够满足大型企业对于大量食物的贮藏，同时不会因为食物的腐烂而造成浪费的现象。

冷库建造的基本步骤与注意事项

冷库建造第i一步：冷库地址的选择

冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，合肥冷库，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下****i好有隔层，冷库安装，且坚持通风良好，坚持干燥对冷库很重要。

冷库建造第二步：冷库容量的确定

加上行间过道，冷库建造，冷库的大小要根据终年要贮藏农产品的****i高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积。

冷库建造第三步：冷库保温资料的选择与安装

既要有良好的隔热性能， 冷库保温资料的选用必需因地制宜。又要经济实用。

冷库建造第四步：冷库冷却系统的选型

小型冷库选用全封闭压缩机为主，价格相对廉价，因全封闭压缩机功率小。