半钢可倾式夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、*等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用****的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

半钢可倾式夹层锅的优点：

　　力控制装置是由调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压阀构成。

　　（1）在使用时，通过调压阀设定蒸汽锅内的压力值，压力表显示易见，安全性高；

　　（2）在蒸煮食物的过程中形成的蒸汽不外排，半钢可倾式夹层锅*，不会有食物的营养物质随蒸汽排出，湘潭半钢可倾式夹层锅，锅盖干净；

　　（3）而且只要压力阀有蒸汽排出，将截止阀关闭，就可调到小火，半钢可倾式夹层锅型号，仍能使锅内的温度持续升高，当压力表达到设定值时，食物就蒸煮熟了，从而更多的节约能源；

　　（4）由于蒸煮食物的过程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定时段没发现也不会造成食物发焦。