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屠宰过程中的检疫设备起到了相当大的作用,当流水线经过卫生检疫半卡的时候,江苏屠宰生产线成套设备厂家,病体动物会被卫检程序实行人工检疫,病体动物会有单独一条自动线送往病体间,无病动物体会直接进入一下道屠宰分割的工序-排酸,排酸主要是为了让肉达到正常的PH值,这样的肉细嫩可口,排酸时间一般为12—24小时之间,动物体屠宰排酸过后,会实行通过流水线返回分割间,这个过程保证了肉的质量安全及肉质的质量从而减少了病家禽的。

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设备介绍:

1、 待宰圈管理

(1)、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

(2)、经清点头数,鸡屠宰生产线成套设备厂家,用轻拍的方式驱赶健康的羊进入待宰圈,按羊的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每只羊0.6-0.8m2设计。

(3)、待宰的羊送宰前应停食静养24小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员定时观察,发现病羊送隔离圈观察,笨鸡屠宰生产线成套设备厂家,确定有病的羊送急宰间处理,健康合格的羊在宰前3小时停止饮水。

2、 刺杀放血

(1)、卧式放血:用V型输送机将活羊输送到屠宰车间,在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕,然后在放血台上持刀刺杀放血。

(2)、倒立放血:活羊用放血吊链拴住一后腿,芦花鸡屠宰生产线成套设备厂家,通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。
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屠宰设备中的冰达到所要求的厚度,将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂,这样在冷冻设备中的冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时,起到润滑的作用,而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中,这样也防止了湿冰被机器排出,如果需要,屠宰设备也可以在船上或海岸边使用,用海水来进行冷却。

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