绿茶粉VS抹茶粉

在很多人的印象当中，抹茶店加盟哪家好，抹茶是来自日本的。但其实，中国才是抹茶*的发源地，只不过后来在日本得到了兴盛。早在东汉时期，《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，在公元前约2700年，神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中，迈出人类吃茶的*步，被誉为“抹茶鼻祖”。

抹茶本意就是直接将细嫩的绿茶研磨成细末。于是就有很多人以为绿茶粉就是抹茶粉。其实，抹茶粉和绿茶粉在制作工艺、外观和口感等方面都有差别。

抹茶是将特定的绿茶品种磨成超微粉状，再进行蒸汽杀青而得。由于制茶工艺复杂、对技术要求也高，因此售价相对也很高。正规抹茶售价一公斤在千元左右，抹茶店加盟品牌，好一点的抹茶粉卖到六七千元都不奇怪。

而绿茶粉通常选用炒青、烘青的绿茶做原料，这样就无法保证粉末的鲜绿色，因此大多是黄绿色。再者绿茶粉用磨研磨更具“茶味”。从外形看，而绿茶粉呈黄绿色，肉眼即可分辨。

鉴别绿茶真伪的方法：可以在入口前闻一闻，绿茶粉通常会有一股陈茶的味道。

抹茶产业

由于点茶非常繁琐，并且花费钱财，所以日本点茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品，济南抹茶店加盟，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命****长的*之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

抹茶现今的日本，抹茶店加盟品牌有哪些，抹茶(Matcha)产业已发展得非常庞大。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品和*等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食。

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