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抹茶(Matcha)的加工――茶叶除湿

我们把采摘后的新鲜茶叶平摊在装有鼓风机的平板上,抹茶品牌加盟,在鼓风机的吹动下,通过面板上的孔眼,对新采的茶叶进行除湿。平摊时,抹茶加盟多少钱,茶叶的厚度要均一,并且要每隔一段时间翻动一次,保证每片叶子都被吹到。3个小时后,当手触叶片没有明显的潮湿感时,就可以进行蒸青了。

八桥,专注于研发和推广符合现代味觉审美的甜品,旨在带给人们健康的甜品饮食习惯和生活方式。甜品是越来越多的年请群体热衷的饮食品类,而茶,则是逐渐被遗忘在角落的古板而又陈旧的文化习惯。八桥以茶元素和甜品相结合,研制出以日式抹茶,中国绿茶、红茶等作为基础味系的甜品和茶饮,希望这两者的结合让更多年轻时尚的消费群体重新拾起国人的饮茶食茶的习惯,重新认识并思考茶文化的发展方向。





那么日本抹茶到底好在哪里?怎么才能挑到真抹茶?

关于抹茶,****常见的两个误解是:日本茶就是抹茶,抹茶就是绿茶粉。但稍微熟悉日本茶的人都知道,这其中的差别可不小。 首先来说日本茶。从饮用方式上分类,日本茶可分为“抹茶”和“煎茶”。抹茶的成品形态是粉末,是将采摘的茶叶经蒸热干燥后,在茶臼中磨成粉末状,饮用时在茶碗中注入沸水,用茶筅快速有力地搅动,在茶的表层形成细密均匀的泡沫。称之为“点茶”。煎茶的成品形态是茶叶,可以理解为中国人的“沏茶”,一般是将茶叶放入茶壶中,泡开后再注入各人的茶杯中。


而从茶叶的档次而言,日本茶又可分为“玉露”、“煎茶”、“番茶”。“玉露”是日本茶里的高1级产品,扬州抹茶加盟,需要在特定的区域种植,并经过不同寻常的栽培和采摘方式获得;“煎茶”是****普通的日本绿茶,抹茶加盟电话,一般采摘于3-7月,在整个日本茶的消费中占80%;番茶则是日本茶中的中下品,一般在9月至来年3月采摘。



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