人形烧（日语：人形焼，假名：にんぎょうやき），香港及*称公仔饼，是日本东京浅草寺的特产，因其发源于*区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料，混合后放在专门的模具中烘烤而成的点心。

有红豆馅的和无豆馅两种。造型主要模仿七福神和浅草雷门。因其发源于*区日本桥人形町因此而得名，作为东京特产备受青睐。

现在，在浅草寺周围的店铺里，连锁甜点加盟，几乎都有人形烧出售。品种千奇百怪，五花八门。有可爱的动物如熊猫，也有人物造型如歌手、棒球选手等。其中，****多的还是各种动漫中的人物，如樱桃小丸子、机器猫等。这些人形烧都是立体造型，憨态可掬，甜点加盟连锁店，令人忍俊不禁。

稍微变化一下的樱饼，和菓子本身注重美观，原作是用道明寺粉，考虑到不好入手，所以可以直接用糯米来代替食谱为5个份的用量，可以按照自己需要的数量调整。

和菓子——春之邂逅的做法

1、盐渍樱叶泡水脱盐，糯米加水泡1小时泡软后，包保鲜膜放到微波炉叮几分钟，量大的话可以直接蒸，这只是50g所以直接用叮的

2、糯米饭趁热加入糖和盐和食用红色1色素，刮1刀用切的方式均匀搅拌好

3、厨房纸沾水包在上方以防水分流失，南京甜点加盟，等其放凉，怕糯米凉了硬的人可以在一开始就改材料，40g糯米 10g大米，不容易硬

4、桌面上放保鲜膜，把3放上去之后，再铺上一层保鲜膜，擀成长宽12cm左右的四方形

5、如图切成5份梯形长条

6、50g豆沙馅分成5分，揉圆，中间用****1小的擀面杖头摁凹

7、把5两侧包起来，然后把6放进去

8、泡好的盐渍樱叶沿着中间的茎切成2半，如图这样折进去

9、把折的部分放里面，甜点加盟多少钱，然后把7给包起来

10、在中间挤上一点打发的奶油

11、草莓对半切开，放上去，完成~

12、可以当做伴手礼之类的包装好送给别人~