真空滚揉机能加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉**，非常有利于盐水的渗透。

真空滚揉机能加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的****重要目的。在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，羊腿腌制机厂家，提供了一定离子强度，但只是****少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。

一般做实验的客户都要求产量很小的设备，为了迎合这方面的市场需求，宁陕羊腿腌制机，我们研发了这方面的设备，羊腿腌制机规格，有50型，100型，是专门针对肉类的滚揉腌制产品，效果好，深受广大消费者的喜爱，通过滚揉机的滚揉，****初的产品腌制均匀，效果非常好。

浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，羊腿腌制机型号，肉卷滚揉机报价，产品的柔嫩性和外观得到****。防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。使该设备*实现了自动呼吸功能。