在日常生活中我们****长吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，靖州腊肉真空滚揉机，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制，百佳百味的卤肉熟食啊饭店餐馆处处可见，腊肉真空滚揉机品牌，大家的腌肉配方也多种多样，然而再好的配方也需要盐水大料水和调选好的肉混合在一起放到传统的腌缸中慢慢的泡制，正常的牛羊腌缸泡制需要二十四小时之多，这样的话如何客户需求量大的话需要多少的腌缸和时间去泡制牛肉啊......现在有了真空滚揉机这样的肉质品腌制设备做肉食品生意的朋友再也不用担心牛肉、鸡肉啊什么时间才可以腌制入味腌制透彻啊到底腌制的均匀不均匀呢，现在这些问题只需要一台符合食品卫生标准的不锈钢真空腌制机一次为您解决了。

真空滚揉机的使用技巧

　　肉类在滚揉机内翻动、挤压有效的****了液体盐水的分布，****了盐溶性蛋白的提取和移动，通过滚揉机可以有效的****的产品的质量。所以，要掌握滚揉机的使用方法技巧。滚揉机是不停的在转动、翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的效率，通常情况下建议将转速在10~12 转，可根据不同的产品的需要调动。

　　滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，如搅拌不均匀；如果桶内的肉量太少，腊肉真空滚揉机价格，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且消耗成本*。建议满桶荷载量的60%左右，上下浮动5%，可根据肉的密度而定。