花椒苗多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶油亮鲜绿，不施任何药、化肥，是纯*，是芽苗菜中的珍贵品种。花椒具有特殊的麻香味，可以热炒、凉拌，也可以油炸或涮火锅，麻香宜人，开胃爽口，均具有*的风味和丰富的营养。

旧时花椒曾列入*贡品，花椒苗多少钱一株，称为“一品椒蕊”，花椒苗批发，供宫廷中的人们享用。采用传统的方法栽培花椒，人们只能在很短的时间内采集幼嫩的芽叶，而且单位面积产量低，枝条杂乱，嘉兴花椒苗，采摘困难，难以形成批量商品供应市场。利用一年生花椒苗木，采用密集囤栽技术，进行花椒芽的集约化生产，则可以取得良好的效果。

花椒苗的种植技术:合理灌shui施肥：6月份以前多灌shui，可****枝叶生长。7月份以后少灌shui或不灌shui，保持土壤水分以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜。适时适量追肥，喷施新高脂膜大大****水肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。

花椒苗栽植时间：花椒苗的栽植期，应根据各地气候特点和苗木生长情况而定。一般来说，可分为春、秋两个栽植季节。在春季气候干燥、土壤水分少的高寒地区，以秋季栽植为好。在这个时候，花椒苗基地，如椒苗长的较老，即可在8—9月份栽植，如椒苗顶梢较嫩，可推迟到9—10月份栽植。秋季栽植椒苗，要把嫩梢、嫩叶剪去一部分，以减少水分蒸发，****成活率。春季雨水较多的丘陵中山地区，以早春花菽苗发芽栽植为好。“春分”前10天，后10天为****jia期，如远地运苗来栽植，必须在苗发芽前进行。运输前应将苗进行包装处理。如有稻草包概括后，再将幼苗根部装于塑料袋中保温(不能将全株装入塑料袋内)。