根据花期迟早，有早菊(九月开放)，秋菊(十月至十一月)，晚菊(十二月至元月)，南京普洱茶，但经过园艺家们的辛勤培植，改变日照条件，也有五月开花的五月菊，七月开花的七月菊，八月开花的八月菊。根据花径大小区分，花径在10cm以上的称大菊，花径在10～6cm的为中菊，花径在6厘米以下的为小菊。根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。我国人民对菊花投以****大的注意和兴趣，****早也并不止因为它有*的观赏性，主要还在于它的药用价值。

在春秋战国时代，屈原的离骚就有“夕餐秋菊之落英”，足见，当时已将菊花的花当作蔬菜使用了。但是，到了汉朝及唐朝对菊花的药用价值引入了****大的注意。菊花的花是清凉药，味寒、甘苦、散风清热，明目平肝。这就叫药菊。根据头状花序大小、色质，药菊也有它自己的分类法。

1，菊花采摘，采花时间在11月上旬后采一次，约占产量的50%，隔5-7天后采摘第二次，占产量的30%，过7天再采摘一次，占产量的20%。

2、菊花采收标准：花朵大部分开放、花色亮黄、花瓣平直、*散开60%-70%为采收适时。若待花朵全部开放再采收，则加工后的质量就差。

3、菊花采摘方法：用食指和中指夹住花柄，向怀内折断。操作熟练的采摘工每天可采鲜花60-75公斤。要边采边分级。

用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人少喝。 阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火****的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。另外，孕妇也注意不要喝的过多。
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