红茶是全发酵茶，应该在第二年的时候，较好喝。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑，若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。

红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。

黑茶基本都是后发酵茶，有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到很好程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。如果茶叶原料品质好的话，普洱茶价格，放的时间越久，茶就越好喝。老茶，茶气足，冬天煮着喝可驱寒。

黄山毛峰产于安徽省太平县以南的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中上品。黄山毛峰颜色嫩绿油润;外形细扁如雀舌，芽似峰，白毫显;汤色杏黄清澈。

泡茶工具：

陶瓷盖碗一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

用75-80℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。

投茶：

用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

先加入适量的75-80℃的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上碗盖。

出汤：

1-2分钟，再沿杯壁加满开水，即可品茗闻香了。