六安瓜片(又称片茶)，为绿茶****茶类。才子当地特有品种，经板片、剔去嫩芽及茶梗，通过*的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙制过程十分考究。颜色黛绿泛黄，外形平展，每一片都不带芽和茶梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味清高，汤色清澈，回味甘甜。

泡茶工具：

直口玻璃杯一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

开水凉温到大约75-80℃，再用谁沿着杯壁倒入，温杯。

投茶：

取3g茶叶放入玻璃杯，上投、中投、下投皆可。

泡茶：

倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸入水分，散发香味，搁置三分钟左右，再沿着杯壁加满水冲泡，观茶形、闻茶香、品茶汤。

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，南京金丝皇菊礼盒，色泽碧绿。香气清爽持久，滋味鲜爽香醇，汤色嫩绿明亮。

泡茶工具：

陶瓷盖碗一个，电水壶一个，基本功夫茶具一套。

冲泡方法：

温杯：

沸水凉温之75-80℃，温杯;

洗茶：

好的碧螺春茸毛很多，泡茶前需先洗茶。用75-80℃的水倒入盖碗2/3的水，然后再用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗中，洗去茶毛，洗茶速度需快。

泡茶：

倒掉洗茶的水，沿着盖碗杯壁四周，将温水注入，观察茶叶在水中冲泡的模样。