7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

　　8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，****泄漏。

　　9、设备停用时，应将****锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

2、升温快

由于锅内只有少量循环水，并采用效率（可达98％）热交换器，所以，食品升温速度快，一般情况下，

在蒸汽压力为0.6Mpa时，软包装****锅厂商，食品从20度升到121度，软包装****锅材质，只需8分钟，六盘水软包装****锅，这样可以大限度的保留食品的风味和色泽，也能降低能源的消耗。

3、间接加热和冷却，****二次污染

循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。

在****时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免****时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，软包装****锅销售，必须施加反压力，特别是对需要较高****温度的肉类罐头更就如此。　　

　　使用反压力****，即是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。

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