【不锈钢立式夹层锅特点】

不锈钢夹层锅具有多从热源选择如蒸汽加热、燃气加热、电加热，并且加热均匀无死角，升温快。还要一个****重要的特点是内外锅体都符合卫生级标准，因都是不锈钢304或316材质制造。

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夹层锅各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热： 升温快 冷却快，珠海立式夹层锅，可调频，不可控温。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速****；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

4.蒸汽加热： 温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。

夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，立式夹层锅哪的好，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，立式夹层锅需求，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。还适用于药材和焙烤等化工制药过程中加热搅拌炒制使用。

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