诸城隆泽机械有限公司生产的真空浓缩锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。真空浸糖锅使食品加工渗糖效率快，缩短加工时间，有效****食品长时间腌制而导致腐烂达不到腌制入味浸糖的效果，真空浸糖锅从而****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

一、真空渗透原理：

真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。由真空泵对整个系统抽真空，大型真空浓缩锅厂家，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。

二、真空渗透罐机组概述：

真空渗透罐机组是利用真空渗透的原理设计制作而成的一种多功能真空渗透设备，广泛应用在果脯蜜饯等食品加工行业或电气元件加工等领域。

食品真空浸渍设备可适用于多种瓜果、蔬菜等食品的真空浸渍工艺。是现在工业化生产果脯蜜饯酱菜等食品的必须设备。

相比较传统的浸渍方法，使用食品真空浸渍设备可大大缩短产品的加工周期，从而****工作效率，节省生产成本。整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成分的损失少，保持了果蔬原有的色泽和风味。真空浸渍罐可抽真空、加热、加压、保温，也可快速冷却。设备采用304或316L****不锈钢制作，符合卫生标准，整体结构紧凑，操作方便，易清洗。

三、真空渗透罐机组结构组成：

真空渗透罐机组结构部件主要包括真空渗透罐主罐、溶解配液罐、料液循环泵、料液过滤器、真空泵、电控系统、管路系统、设备平台等。我公司可根据用户的使用环境的不同，大型真空浓缩锅规格，设计制作为蒸汽加热形式（适用于有蒸汽热源的用户）或导热油电加热形式（适用于无蒸汽热源的用户）。可根据用户特殊要求加配自动化控制元素。用户可以单独选购渗透罐主罐，也可选购设备成套机组。

四、真空渗透罐机组规格：

真空渗透罐有100L至2000L不同容积，海南大型真空浓缩锅，较小规格的渗透罐可与其配套部件共同制作在一个小型的平台上呈机组形式，安装使用及移动都较为方便，称为小型真空渗透罐机组，该设备可适用于学校、科研单位实验室研发新产品使用或产量不大的企业小试中试生产。而规格较大的设备考虑到运输的方便，需要先将各构件分解，然后在用户生产车间进行组装。

五、真空渗透罐机组主要特点：

真空渗透罐机组主要构件均采用SUS304或SUS316L****不锈钢制成并进行*抛光处理，具有安全卫生、耐腐蚀、美观*的特点。相比较传统渗透工艺，使用该设备渗透效率更高，透效果更好，有效节省时间成本、人工成本，所得产品更加卫生、美观，料液渗透更均匀，浓度更高。设备操作方便，*，是工业化进行果脯等食品料液渗透的理想设备。

六 果脯蜜饯之现代机械化生产工艺（仅供参考，具体可根据不同工艺设计）：

原果——清洗——削皮/去核/切片/切块——预煮——脱水——真空渗糖——干燥——包装

诸城隆泽机械有限公司

技术

1. 双盖双胆、一锅多用外锅采用一次成型双层抽真空技术，具备良好的保温功能。食物放入内锅后即可用于保温、保鲜、冷藏、加热、焖、煮等。

2. 全密封内循环贴心的无滴漏边缘设计，确保倾倒时无滴漏，健康卫生，大型真空浓缩锅型号，水份不流失。

3. 沉降式无滴漏锅盖

4. 热固性环保PVC材质燕形隔热提手环保PVC材质*无害无气味，符合*食品级检验标准，经万事达特殊设计的燕形提手隔热防烫，手感*，牢固性强。