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食堂洗碗机与人工对比的优点，人工洗碗机在除1菌率上面远远低于机器清洗，而且在劳动成本上，也是机器占有一定的优势，一台食堂洗碗机在一开始购买的时候可能要花费一定的费用，但是在常年累月的使用中绝1对能帮您把花出去的钱给挣回来。而人工清洗，每个月几千块的人工，再加上浪费的水电，还达不到机器清洗的干净程度，所以选择适合自己的清洗方式是非常重要的

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喷淋式洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机*洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

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