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目前所说的洗碗机通常指机器能自动清洗碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。洗碗机通常有民用和商用两大类。由于应用场所不同，二者区别较大，主要表现在洗涤对象和能力上。在商用洗碗机领域，随着被清洗器具数量与型式的增加，又发展出锅、筐、箱等器具的*自动清洗设备，一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。

手动式洗碗机专利出现在1850年，由Joel Houghton拥有。创立于1883年的Hobart公司在1926年生产了水喉式洗碗机，从此洗碗机告别纯手动时代。1954美国GE公司生产了电动台式洗碗机，由此洗碗机得到了突飞猛进的发展，并开始了电气化的过程。目前在西方发达*，多功能商用洗碗机价格，民用和商用洗碗机的普及率非常高，上海商用洗碗机价格，特别是商用洗碗机设备，例如德国，其商用洗碗机设备普及率已经超过90%。

20世纪80年代初，随着国际酒店集团开始进入中国，商用洗碗机设备及应用理念也一起被带入国内。Hobart商用洗碗机在80年代初，随着*国际酒店集团，入驻北京五星级酒店，成为首批进入中国的商用洗碗机设备，其上世纪80年代进入国内的部分商用洗碗机目前仍然在正常运转与使用。针对本地餐饮特点，Hobart不断****其产品设计，以更好满足中国客户特点，并*在国内成立大型****商用洗碗机生产基地和研发中心。近年来，中国商用洗碗机市场得到了较大发展，多功能商用洗碗机价格，又有一批*和本地制造商加入了此行业。

二十一世纪初，随着中国人民生活水平的****，对食品卫生更加重视，国内商用洗碗机市场才得到快速发展，商用洗碗机应用已从酒店开向一般社会餐饮和机构餐厅普及，越来越多社会餐饮企业与机构员工食堂意识到了洗碗机应用的好处。近年来，受到劳动力成本的快速上升、食品安全与食品卫生的重要性得到共识、劳动者保护意识提升等多重因素的影响，商用洗碗机设备在餐饮与机构员工食堂领域的快速普及将是大趋势。

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揭盖式洗碗机占地面积小，使用不方便、不快捷，耗电大概在16KW左右。

旋转洗碗机占地面积也小，使用方便快捷，可以*实现三维冲洗，让您的餐具冲洗无死角，耗电大概每小时大概在4KW左右，温度达到85℃以上，多功能商用洗碗机价格，达到*卫生标准。

隧道式洗碗机占地面积很大，耗电大概在38KW以上，带烘干的一般在50KW以上，温度大概在80左右，也基本上达到*卫生标准，但是没有实现三维冲洗，食堂商用洗碗机，有些地方冲洗不到。

超声波洗碗机是利用水振子对餐具进行清洗，食堂商用洗碗机生产厂家，一般时间段，效率低，食堂商用洗碗机供应，适合做浸泡池；

洗碗机流水线一般是适用于餐具配送五件套，****做餐具配送的，耗电在100KW以上，占地面积相当大。

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如何选择商用洗碗机

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