二：排骨粽子

各地方粽子做法不一样，收集20种粽子做法，看哪款适合

资料：糯米（浸泡一夜）、肋排（切3-4公分的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

做法：

1、肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀，郑州思念粽子公司，腌制半响，过夜非常好。

2、腌好的排骨与沥干水的糯米拌匀。

3、如图包粽身加长的龙舟粽，留意放米的方位，愈加倾向图中的右边。一样是一勺米，一块排骨，一勺米盖住排骨，包起即可。

4、水开后加粽子，大火半小时，郑州思念粽子供应商，中火1.5小时。

三： 八宝粽子

各地方粽子做法不一样，收集20种粽子做法，看哪款适合

资料：糯米、红米、黑米、黑麦片、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合（资料随自个喜爱，但总量与糯米的份额为1：1，不能过多）、白砂糖。

做法：

1、糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水份，把除枣以外的资料加白砂糖拌匀。

2、粽叶完全洗净，反正面都要清洁一下。剪掉梗，正面，即是润滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。

3、舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。如图包起，拿棉绳系好。

4、锅里烧充足水。水开后下粽子，大火半小时，转中火****少1.5小时。关火后可持续焖1-2小时。

三、准备肉粽馅

所需材料：

五花肉、酱油、盐、白糖、容器、一次性手套

将五花肉用清水洗净，不宜选用太过精瘦的猪肉，选择含有一定脂肪的五花肉，在粽子加热过程中，肥肉加热融化进入粽子中，粽子会油润美味。

把五花肉切成大小均等的方块。

将切好的肉放入容器中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖。

带上一次性手套，用手搅拌，捏揉均匀。

将搅拌好的肉静置腌制两小时即可使用。

四、处理糯米

糯米是粽子的主要原料（糯米是糯稻脱壳的米，南方多称为糯米，北方多称为江米），想要吃到粽子，糯米也要好吃才行哦?(′ `?)

所需材料：

糯米适量、酱油、盐、白糖、水、容器、食用油、一次性手套

取一容器，加入适量糯米，用清水淘洗干净。

将糯米沥干水分，郑州思念粽子团购，加清水，直至漫过糯米表面。

将糯米泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。

将泡发好的糯米沥干水分，带上一次性手套，加上适量的食用油、酱油、盐、白糖，用手搅拌均匀即可。

PS：如果喜欢甜粽，可以省略这一步，将糯米泡发后即可使用。

前两天下楼拿快递时，遇到一楼的阿姨在院子里洗粽叶。鲜嫩的绿色浸湿了水，在阳光下闪着光，特别美。于是跑回家拿出相机，边拍照边跟阿姨聊天，阿姨人超好，跟我聊了好多老房子的故事。据说1的时候，这条弄堂里有个跳舞的太太，被罚扫大街，于是她每天都把头发盘的整整齐齐的，穿蓝布衣服也要绣上蓝色的花，抬头挺胸，像跳舞一样动作优美的扫着大街。于是我开玩笑说对不起，都是我们湖南人不好。阿姨就开心的笑了起来～

端午将至，阿姨说她包了好多粽子送人，上海的亲戚要吃肉粽，山东亲戚喜欢大枣馅儿，而她自己****喜欢吃赤豆的。我说那阿姨你包粽子的时候喊我吧，我还想拍，她惊讶的说好啊，郑州思念粽子，到时候叫你。于是就有了这一期“弄堂里的粽子”。

首先，将粽叶洗净。

剪掉靠近底部的尖尖。

晾干。

阿姨会等到第二天再包，不过第二天下雨，只好在光线昏暗的室内拍摄。去的时候肉已经腌制好了。3斤糯米、50块左右切好的五花肉，可以包两大锅。