与大陆北方的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中可放入咸蛋黄、猪肉、猪蹄、咸鱼、叉烧肉、鸡翅等作馅料。风味独具，热粽剥开，先有柊叶和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子****为*。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。 [17] 台湾地区带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

原料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。烹饪方法：洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，郑州端午粽子批发，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水1/2）；荷叶泡水备用。鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。取小蒸笼铺上荷叶，郑州端午粽子礼盒，放入煮熟的三宝糯米饭，郑州粽子团购，再放入做法（3）与（4）之材料，粽子，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟（外锅加1/2杯水）即可。