*三钠应用领域

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*三钠应用领域:1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。

2、*三钠在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶的凝固剂。糖汁净化剂。

3、固体*三钠(TSP)属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在*壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至*壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。

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*三钠不仅仅在工业上用于软水剂、锅炉清洗和洗涤剂、非金属防锈剂、织物丝光增强剂等，而且它在食品方面也发挥着不小的作用，比如说它常常用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、面食碱水剂等。今天我们主要谈谈它在食品中的作用，以及它带给人们生活的影响。

随着中国经济的发展，人们生活水平不断提高。当今人们不仅仅只是满足解决温饱问题了，具有**功能和美味可口的食物也成为人们关注的对象。一些商家正是利用消费者对食品上的要求，从而利用*三钠作为营养增补剂和改良剂等，来达到营养和美味的需求。营养补充剂又称膳食补充剂，是作为饮的食的一种辅助手段，用来补充*所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。改良品质是通过保水、粘结、増塑和筹划和改善流变性的性能来改变食品外观和触感等。

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