对于速冻蔬菜和烘干蔬菜的深加工来说，蔬菜*烫处理尤为重要。通过蔬菜杀青烫*锅，*烫和预煮处理可以减少蔬菜的氧化，钝化叶绿素水解酶，保持蔬菜新鲜的绿色，具有更好的外观。果蔬焯水的方法有很多，卤味熟食*烫锅生产商，其中现在的就是开水。容量大的话可以用烫*流水线，卤味熟食*烫锅供应商，产量小的话可以用带翻筐的三明治锅。带翻篮锅的主要部件是带液压系统和翻篮的立式锅。立式夹层锅加热烧开水，需要杀青的果蔬在筐内翻转后直接液压翻转，无需人工操作，简单方便。

卤味熟食*烫锅

全自动翻篮*烫锅以蒸汽或者燃气电加热为能源，采用国外*技术，主要零部件采用进口品牌。自动化控制，全不锈钢制造，外观豪华，清洗* 电动翻转系统，安全省力。

可根据蔬菜的品种和加工工艺不同，北京卤味熟食*烫锅，调节温度和时间，满足不同需求，速度快，能力强，*烫均匀且不损伤蔬菜，在一定程度上保证了加工产品的外观和口感，保持产品原有的色泽，*烫是食品加工的基本过程，用*烫锅能很好的保留食材本身的优势，并能消除影响口感好的因素。

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*烫锅又名夹层锅、油zha锅、蒸煮锅、焯水锅等。是在夹层锅的基础上设置有出料内筐，卤味熟食*烫锅厂家，出料可以液压进行。适用于热烫果蔬、热烫海鲜、炒肉、卤肉等。可根据客户要求定制。按加热方式可以分！电加热式*烫锅、蒸汽式*烫锅、燃气式*烫锅。如果客户有锅炉，我们推荐蒸汽加热，如果有三相电，我们推荐电加热。没有这两种加热方式，可以用气体加热。不同的加热方法各有利弊。

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