真空渗透原理：

真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，蜜饯浸糖锅渗糖快，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。

诸城市中润机械有限公司是一家集设计、生产、销售和售后服务于一体的食品机械生产企业。位于*的恐龙之乡-山东诸城，公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，****出品率，降低生产成本。

果脯*罐产品特点：

1、果脯*罐以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、果脯*罐内外层均采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。

4、机组可抽真空、加热、加压、保温，蜜饯浸糖锅不锈钢，一机多用。

5、果脯*罐的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热*、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。

果脯*罐注意事项

（1）要密切注意罐内沸腾情况和罐压力，使罐内保湿微沸状态，****罐内压力过高将入孔门胶垫挤出，使液体喷出。

（2）减压浓缩时特别是比重较大时，注意观察罐内泡沫情况，及时调整蒸汽压力，天津蜜饯浸糖锅，并开启放空阀消泡，蜜饯浸糖锅全真空，****液体进入冷凝器。

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