我爱啵啵鱼：如何经营餐饮店？

创业是很多人心中的梦想，自己创业，不用为老板拼命打工，自己当老板是一件很惬意的事情。民以食为天，开餐馆对于大多人来说便是一个不错的创业项目。餐馆经营要注意的事项非常多，卫生，餐馆地段，装修，人员安排，销售，食物口感，招牌，环境，服务等等都是很重要的。更要与时俱进，学会销售，可以通过各色各样的活动来增加人气。下面我们便来谈谈如何经营好一家小餐馆。

一、食品要保证安全。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾;桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐; 餐馆里要有垃圾桶，让顾客能丢垃圾，而且要时刻注意倒掉垃圾，不能满了再倒。就是要营造一个干净卫生的环境。

二、食物口感色泽与香味。这个毋庸置疑，既然开餐馆，那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，啵啵鱼，如果做得很难吃，重庆啵啵鱼，那餐馆很难经营下去。好吃是关键。

三 、餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要。顾客就是上帝。对于顾客进店时，可以适当问候一下，或者说一声“几位吃点什么?我们这里有.......，这是我们的菜单，您可以看一下，不懂得地方可以随时叫我”。要给顾客一个好的印象。上菜慢了，要给顾客说声抱歉。不要直接对着厨房大喊大叫，这样给人一种难堪的感觉。可以走进厨房催一催，切记更不能大声回应顾客的需求，多走几步，耐心，细心。给顾客一个好感觉。

四、装修一个吸引人的门面和招牌，不是树大旗拉大风。很浮夸那种。可以给自己的小店起个让人注意而且容易记的名字，可以根据网络热词、姓氏、名人、古典、优雅、食物名等等来起名。大胆开发想象力。

五、给小店增加人气。在经济承受范围内，经常做一些活动吸引顾客。比如某天是某某节日，可以适当优惠;对于手艺好的，还可以推出节日特餐;生日当天可以一人*;某某天某样菜品半价或者赠送等等活动。

六、外卖发家，重庆啵啵鱼加盟，现在外卖非常火爆，越来越多的人不出门而选择定外卖。把餐馆放到网上可以扩大营业额，增加*度。网上的外卖网站很多，美团外卖，饿了么，百度外卖等等。可以选择合适的网站推出自己的餐馆。

以上信息来自我爱啵啵鱼小编为您整理编辑，小编祝愿所有勤勤恳恳的创业者们都丰收，打出自己的一片天地!

餐饮如何做出自己的特色?

　　餐饮业如何做出特色，这是困扰很多创业者的难题，我爱啵啵鱼小编凭借多年特色快餐经验，来为您解答。

　　1、建立美食街、大众美食广场，餐饮可利用自身优雅的就餐环境和*的服务品牌，创建食街、大众美食广场，提供各地风味小吃来吸引顾客。这一措施不但可以增加客流量，低价****的服务还可以树立企业形象，为后续销售打下坚实的基础。

　　2、开发低价位菜肴要做大众化的特色快餐，价格自然不能太高，低价位可以带来更多顾客。例如，某大酒店曾经为了克服低迷状况，实现餐饮大众化，开辟了一个大众化的餐厅。餐厅汇集了各种低价位的菜肴，经济实惠、价廉物美。结果消费者的满意率大幅上升，回头客增多了，经营业绩也上升了不少。

　　3、重视家庭宴会餐饮项目*认为，大众化餐饮主要针对的是自费消费，而在自费消费的需求中，婚宴占了很大的比例。餐饮企业要按照价格标准，合理搭配。顾客要低价位，店家就提供较低成本的菜肴。即采用大众化原料，降低成本，但粗菜要细做，铺之以****服务，场面却是很风光的。一般消费者进入高层次的餐饮店消费，如何加盟重庆啵啵鱼，员工要注意顾客行为的管理，同时做好****，尽量保护店里设施设备，维护好婚宴的档次和气氛。

　　4、发展外卖快餐随着企事业机构改革的深入，单位食堂将关停并转，社会饮食需求还不断扩大，今后发展潜力巨大。高层次餐饮店不妨一改专营高层次餐饮的形象，办个快餐厅，甚至出售盒饭，满足大众需求。