邮亭鲫鱼制作方法

邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明，重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年，成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场，刮起了一股"邮亭鲫鱼"旋风，其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。在成都，也有不少大型火锅店、中餐馆"土法上马"，摇身一变经营起邮亭鲫鱼来。文华路、玉林小区、东较场……不少餐馆改旗易帜，高悬起"邮亭鲫鱼"招牌。一般的邮亭鲫鱼店每天能售出一百多公斤鲫鱼，较大一点的店每天能售二到三百公斤鲫鱼。即使这样，还不能满足消费者的需要。有时还得编号候座。与此同时，吃邮亭鲫鱼*的鱼形盘子也在蓉城餐具市场上卖断了货，鲜活鲫鱼价格也不断上涨。

辅料:芹菜500克，花生100克，榨菜50克，色拉油250克，泡红椒250克，泡萝卜100克，高汤2000克;

调料:盐4克，味精1克，葱20克，姜50克，花椒15克，料酒20克，郫县豆瓣酱250克，辣椒粉25克;

制作方法:

1，邮亭鲫鱼在哪培训，鲫鱼剖洗干净，改十字花刀，加姜，邮亭鲫鱼技术培训，葱，盐，料酒码味。泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节;

2，在油锅里炸成金*(原来的做法是:油烧许，在锅里煎成两面黄);

3，炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、熬出味;

4，锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟，调入，鸡精后。连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火);

5，食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一*卤汁，即可;

6，鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等烫食。

重庆邮亭鲫鱼培训会不会有太大难度

重庆地区有非常多受人欢迎的小吃，因为重庆本身就是一个美食之都，比如说重庆地区的麻辣烫，重庆地区的串串香，还有重庆地区的火锅等等，其实重庆地区还有一种美食非常的出名，邮亭鲫鱼，那就是邮亭鲫鱼，重庆地区邮亭鲫鱼味道非常的好吃，不管是在重庆当地开一家邮亭鲫鱼店铺，还是在外地开一家重庆邮亭鲫鱼店铺，市场发展前景都是非常良好的。所以人们其实可以考虑开一家重庆邮亭鲫鱼店铺，当然开店之前，人们要去进行重庆邮亭鲫鱼的制作方法学习，也就是参加培训，重庆邮亭鲫鱼培训会不会有太大的难度呢？在参加培训之前，这是很多人群都想要了解的一个问题，人们担心培训的难度太大，这样自己没有办法学习到正宗的邮亭鲫鱼方法，不能够开好一家店铺，下面就来给人们具体的分析看看。

重庆邮亭鲫鱼培训并不会有太大的难度，一般说来，培训学校制定的周期也就是一个星期左右，一个星期人们就可以学会邮亭鲫鱼的制作方法了。既然培训学校能够制定这一周期，那么肯定说明绝大多数的人群都是可以在这一周期内学会重庆邮亭鲫鱼的制作方法的，所以人们对于自己是否能够学会这一问题，也不需要太过于担忧，学邮亭鲫鱼技术，就算人们没有办法在培训周期内学会，绝大多数的培训机构也可以进行二次****培训，人们在确定选择培训机构之前，可以先向培训机构了解清楚，能不能够包教包会，如果不能够学会的话，又会有一些其他什么样的处理方法。

重庆邮亭鲫鱼培训总得来说并不难，只要自己足够认真听讲，培训讲师****程度足够高，就能够快速的学会。所以人们在进行邮亭鲫鱼培训的时候，也有必要了解一下培训讲师的****程度，看看培训讲师****程度高不高，一般的培训讲师****程度还是比较高的，人们可以放心，要是对于自己选择的培训机构的讲师****程度没有办法确定，可以看一看讲师的培训资质，只要培训讲师拥有正规的资质，就可以进行培训，同时也可以讲解正确的制作方法。

邮亭鲫鱼技术培训_喜味餐饮(在线咨询)_邮亭鲫鱼由重庆喜百味餐饮管理有限公司提供。重庆喜百味餐饮管理有限公司（www.huajiamixian*）是一家****从事“各种餐饮小吃招商加盟：花甲米线,台湾烤玉米,酸辣粉,火锅米线”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“四海花甲米线,玉米薯薯台湾烤玉米,喜味酸辣粉,梅干菜扣肉”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使喜味餐饮在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！