做豆腐皮的方法，点豆浆用的是酸浆。所谓酸浆，就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水，豆制品加工设备，俗称浆水；温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用而变酸，酸浆利用其含的乳酸来制作豆腐，规避了化学物品的污染，减少了豆腐本身的寒凉性，豆腐皮机，又增加了有益菌的用途。

点豆浆也是一种学问，用量多少很关键 所以有人说“世有三难，撑船，打铁，做豆腐”。做豆腐皮想比做豆腐，点豆浆时要点的更老一点，这样做出来的豆腐皮有嚼劲。点豆浆环节完成后，就可以泼豆浆了。

两层布包出来的就是一张豆腐皮，豆腐皮泼完后有大量的水，和做豆腐一样需要把水挤掉，只不过豆腐皮需要把水挤的更干，这就需要借助另外一种工具——顶。

用气顶压完再用油顶压，一张平整的成品豆腐皮，留在两块布之间，不锈钢豆腐皮机厂家，要想把他取下来，就简单多了。

豆腐皮的制作方法

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。

豆制食品名，大型豆腐皮机厂家，有二种：一是挑成的豆腐皮，也叫*、腐竹、豆腐衣;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比*则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫豆腐皮，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

科华牌全不锈钢型豆腐皮机器（材质为不锈钢）

日加工量：2000斤左右

占地：10平方

工人：两名。

功率：每小时耗电1.5度 （单相照明）

*设备含成型机，压皮机，卷布扒皮机。