豆腐泡油炸方法

　　采用两步法:油炸一阶段，一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀。第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出。

　　油炸后要注意:豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象。油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起 “放泡”,很不安全。

科华全自动豆腐干机之所以加上自动，就是为了减轻工作量，增加生产量，让生产者能够****利润。我们的机器采用不锈钢制作，不怕生锈，不怕工作时间长，采用自动上料，自动泼脑，您只需要铺布包布就可以轻松完成生产。压制时间短，可以自动压制，不需要人员一直照看，可以继续生产。豆腐干根据不同的磨具，和厚度可以生产多种产品。薄厚随意调节。想要制作豆腐干，还是选择曲阜中科圣创。让工作比别人轻松，挣钱比别人多。