对于员工来说,衡量企业好坏与否的关键因素,除了发展前途及薪资水平之外,还有其后勤保障等方面,这其中也包括了食堂管理。目前,越来越多的企事业单位将自己的食堂交给了****的食堂承包公司进行管理,既能省时省力又省钱,又能很好的保证员工的科学饮食,上海源甲餐饮在这些方面就做的很好。这里还有专门的蔬菜配送环节,西安蔬菜配送服务,可以确保食堂有充足的新鲜的食材进行烹饪。
鲜蔬菜配送
饮食*是很多人都很喜欢的一种*方法,一般的饺子、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的,西安蔬菜配送酒店,所它们的热量要远远高于瘦肉。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量****了好几倍,所以烹调也是关键,你不可不防。饮食*是很多人都很喜欢的一种*方法,一般的饺子、狮子头、虾饼都是有大量的肥肉、面粉和其它馅料做成的,所它们的热量要远远高于瘦肉。可是又有些却在烹调中不知不觉将热量****了好几倍,所以烹调也是关键,你不可不防。
鲜蔬菜配送
二、青菜丸子原料:青菜350克、猪瘦肉100克、。调料:盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。
初加工:将青菜洗净切碎;小葱切末;猪瘦肉斩成肉末后加入一点盐、小葱和味精拌匀,西安蔬菜配送食堂,再做成约四个丸子。烹调法:先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开,西安蔬菜配送,放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁,并依次加入酱油、白糖、盐,滚几滚后加入味精出锅。
营养和口味特点:此菜荤素相结合、制作简易、味道佳。
烹调要点:此菜中的青菜只能用水煮,切勿再用油炒(避免过多的脂肪)。放入酱油和白糖只是起到调味的作用,用量应少,只要着色增味即可。
三、酱爆薯丁原料:番薯250克、猪瘦肉80克、水发香菇30克、净冬笋肉50克。调料:清油、盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。初加工:将番薯去皮后切成丁,放入开水锅中焯一下捞出;将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁;冬笋肉也焯一下(冬笋肉用冷水下锅慢慢加热,待水沸后捞出冬笋沥尽水);水发香菇也切成丁。