对于上路经营，小吃餐车，国家是有相关政策规定的，只要不超过所设定的范围值，是不受管辖的。亿品香移动餐车采用新能源电动车型，并对行驶速度做了限速处理，不用担心安全问题。另外，亿品香移动餐车不属于机动车，快餐车，可在非机动车道正常行驶，如非机动车道过窄，也可在城市主干线和环线路上，在路两侧缓速行驶，早餐车，只要不影响交通，不会扣押车辆哦！

车上还配备净化排风扇，保证卫生环保。车内能源为液化气罐，并预留好摆放位置，液化气罐需自行采购。

为保证餐车质量达到，亿品香建设了自己的餐车生产厂，所有餐车均为自主生产。

餐车框架结构采用镀锌钢管，保证承重和结构牢固。餐车传动和驾驶系统均为国内厂商提供。车内能源采用铅蓄电池组，餐车，45A/60V 电瓶可行驶 30km， 足够日常使用，每日正常家用电充电即可。

小而美的中食汇移动餐车，按照标准化厨房的配备转移到十几平的车厢内，功能齐全、整洁有序，产品摆放井井有条，出餐动线合理，轻松把钱赚。

亿品香餐车尺寸为长 3.5 米宽 1.8 米高 2.4 米，内部 高度 1.9 米。餐车两侧车窗可全部开启，实现两侧出餐。餐车上装有 1.5 米保鲜柜，1 米不锈钢货架供产品摆放使用，一侧为不锈钢工作台，嵌有炸炉一个，蒸煮炉两个，保证正常加工产品。