从迷迭香的花和叶子中能提取迷迭香精油。广泛用于药品、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及*、杀虫等日用化工业。

叶常常在枝上丛生，具*短的柄或无柄，叶片线形，长1-2.5厘米，宽1-2毫米，先端钝，基部渐狭，全缘，向背面卷曲，革质，上面稍具光泽，下面密被白色的星状绒毛。

迷迭香的的应用领域和食用方法：

迷迭香是世界公认的第三代的有机添加剂，经过精细加工和提取后，可以得到剂迷迭香酸、鼠尾草酸、熊果酸等有效剂做为沙拉用的生菜，迷迭香哪家好，在川烫时若能加点迷迭香叶片，迷迭香价格，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。

迷迭香是多年生常绿亚灌木，生长缓慢，再生能力差。性喜温暖气候，适宜冬季无寒流的气温。由于迷迭香叶片本身属于革质，较能耐旱，所以栽植不必浇水太多，迷迭香采购价，栽培土壤以富含砂质、排水良好的土壤为，临沂迷迭香，这样有利于迷迭香生长发育。